67層ダマスカス牛刀三徳筋切り包丁 VG10 アワビ殻柄

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『ダマスカス』はセカイモンでHqdeJdcf4gNE9EE3EEhQ53から出品され、186の入札を集めて今までに、7182.00円で落札されました。即決価格は7182.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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まきの様リクエスト 3点まとめ商品

商品の説明全長約320㎜刃先約200㎜高さ約45㎜刃幅約2㎜重さ約216g 鋼材 67層ダマスカス芯材 VG10(V金10号) 柄　天然アワビ殻柄がアワビの殻に樹脂を流し込み作られており、殻が乱反射して、とても美しいです。アワビ殻も天然の物で、全て模様が違い、世界に１つの包丁です。 ○切れ味の良い包丁といえば、一昔前までは、和食の職人が使用している、炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼)などのハガネが主流でしたが、水気や酸に弱く、とても錆びやすいのでお手入れが大変でした。　 ○錆びにくくお手入れが簡単な包丁として、ステンレス包丁がありますが、炭素鋼ほどは切れ味は良くありません。 ☆そこで、長年研究され開発されたのが、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼の《V金10号》という素材です。切れ味は炭素鋼と遜色なく、ステンレス鋼のように錆びにくく、包丁には理想的な素材です。それを芯材にし、その上に異なった鋼を重ねて作っているので、硬さとしなやかさを兼ね備えており、やわらかい食材から硬い食材まで、幅広くお使い頂けます。また、耐久性が高いため、刃こぼれしにくく、とても経済的です。長持ちする鋭い刃が付けられており、紙など包丁の重さで切れるので、慣れるまでは、ゆっくり切ることをおすすめします。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##牛刀

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新品、未使用

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未定(出品者が手配)

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